Os cogumelos venenosos do gênero Gyromitra

Esse grupo de cogumelos se você achar algum deles no chão da floresta, se comer cru será o seu fim.

Grupo: cogumelos em forma de taça

Estação: primavera

Comestibilidade: venenoso e mortal quando ingerido cru, pode ser prejudicial mesmo depois de cozido.

Chapéu: 3 a 9 cm de diâmetro

Caule: esbranquiçado e cheio de ranhuras, liso ou ligeiramente em forma de S.

Carne: fina, esbranquiçada, quebradiça

Hábitat: com coníferas, principalmente pinheiros, cresce em solo arenoso.

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O gênero Gyromitra

Gyromitra é um gênero de fungos ascomicetos encontrado no hemisfério norte. O seu membro mais famoso é o controvrso G. esculenta. O gênero contém cerca de 18 espécies. A análise de ADN ribossómica de muitas espécies mostrou que o gênero Gyromitra está mais próximo dos gêneros Discina, Pseudorhizina e Hydnotrya, e apenas distantemente aparentado com Helvella. Assim, aqueles quatro gêneros são agora incluídos na família Discinaceae.

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A toxidade do veneno mortal dos cogumelos Gyromitra

Algumas espécies de Gyromitra são perigosas se ingeridas cruas, embora algumas sejam comestíveis quando cozinhadas, sendo bastante apreciados em algumas regiões. Tem sido observada hemólise generalizada após a ingestão, a qual pode resultar em falha renal. Também tem sido observada metemoglobinemia, embora esta seja tipicamente tratável com azul de metileno. Podem também surgir convulsões devido à inibição do neurotransmissor AGAB.

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Espécies do gênero Gyromitra

Agora vamos a algumas espécies desse gênero veneno e mortal:

Cogumelo Gyromitra infula

Fonte da imagem: Wikipedia/Sasata

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Cogumelo Gyromitra ambigua

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Cogumelo Gyromitra brunnea

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Cogumelo Gyromitra caroliniana

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Cogumelo Gyromitra gigas

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