O cogumelo-copo-estriada comestível

Aqui vai mais um cogumelo que pode ser um problema pois pode ser comestível, mas se parece muito com outros que são venenosos.


Fonte da imagem: Wikipedia/Author Andreas Kunze


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O cogumelo-copo venenoso (Disciotis venosa), é uma espécie de fungo da família Morchellaceae. Se reproduzem em abril e maio, muitas vezes são difíceis de localizar devido à sua cor marrom indefinida. Podendo ser encontrados na América do Norte e na Europa, eles parecem favorecer bancos, encostas e locais protegidos.


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Nomenclatura


O fungo foi descrito pela primeira vez como Peziza venosa por Christian Hendrik Persoon em 1801, a partir de coleções feitas perto de Klagenfurt , na Áustria. Jean Louis Émile Boudier transferiu-o para Disciotis em 1893. Bruno Perco descreveu a forma Disciotis venosa de coleções feitas na Itália. O epíteto específico venosa, que significa "veias", refere-se às veias na superfície interna da taça. Os nomes comuns para as espécies incluem copo de água sanitária, fungo de xícara veiny e copo de morel.


Características do cogumelo-copo venenoso


Os corpos frutíferos produzidos por este fungo têm a forma de copo ou disco, com até 20 cm de largura. A superfície interna da xícara, o himênio, é marrom escuro. Ele tende a se dobrar em marcas semelhantes a veias, daí o epíteto venosa específico; essas marcas, no entanto, podem estar ausentes em indivíduos jovens. A superfície externa é esbranquiçada, coberta por pústulas. Há uma haste curta que fixa a xícara ao solo. Embora os corpos de frutificação jovens tenham a forma de xícara, quando têm 7 a 8 cm (2,8 a 3,1 pol.) De diâmetro, se divide e se achata para ficar no solo. Eles são muito frágeis. Estima-se que os corpos de fruto tenham uma vida útil de até 12 semanas. A carne do fungo tem um odor semelhante a alvejante quando está quebrada.


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Características microscópicas


Os esporos são elípticos e lisos, com dimensões de 21–24 por 12–14  µm . O asci (células portadoras de esporos) tem 370–400 por 18–20 µm, enquanto as paráfises são robustas e em forma de clube, com pontas que têm até 12 µm de largura.


Comestibilidade


Esse cogumelo é comestível e de escolha, embora um autor observe que apenas os coletores que possuem o equipamento para verificar suas características microscópicas devem considerar o consumo da espécie, pois pode ser confundida com vários outros fungos de xícara marrom.


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Espécies semelhantes do cogumelo-copo-estriada


As espécies que podem se assemelhar incluem a "xícara grossa", a espécie Discina perlata (também comestível), bem como várias espécies de Peziza. As espécies de Peziza geralmente têm polpa mais fina do que o cogumelo-copo-estriada e adquirem uma coloração azul escura se uma gota de solução de iodo for colocada sobre ela. Além disso, as pontas da asci em espécies de Peziza serão coradas de azul com iodo, uma característica que pode ser observada com um microscópio de luz. Outro sósia, Discina ancilis, tem uma superfície interna da xícara que é dobrada, enrugada ou, às vezes, lisa, em vez de nervurada. A superfície externa da cúpula possui pequenos tufos de cabelos dispostos em tufos.


Habitat e distribuição


Este cogumelo é tipicamente encontrado crescendo no solo entre solo coberto de musgo ou coberto de agulhas entre coníferas ; muitas vezes são difíceis de notar porque sua cor marrom normalmente se mistura com o fundo. Observou-se que eles preferem crescer em margens ou encostas em vez de áreas planas. Esta espécie também é conhecida como "cogumelo de banco de neve" porque os corpos frutíferos normalmente aparecem ao redor das bordas de bancos de neve derretidos. Na Europa, o fungo frutifica tipicamente de março a maio. Ele também é encontrado na América do Norte e na Europa (incluindo Bulgária, Suécia, Espanha e País de Gales). Também ocorre na Turquia, onde é considerada criticamente ameaçada.

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